法國作家莫泊桑曾說,「生活不可能像你想像得那麼好,但也不會像你想像得那麼糟。人的脆弱和堅強都超乎自己的想像。有時,我可能脆弱得一句話就淚流滿面,有時,也發現自己咬著牙走了很長的路。」

我不會告訴你要不要念MBA,不會告訴你念MBA的附加價值有多少,不會也無法幫你決定要不要念。 但你會看到我學到什麼,放棄什麼,錯過什麼,又獲得什麼。

就像莫泊桑說的,「沒那麼糟。」

上次打電話回家,媽媽說我已經很久沒更新「我是大廚師」的相簿了。沒錯!由於我生性懶惰,平常都隨便煮煮義大利麵和水煮青菜就過完一餐,要不然就是和Winkie, Connie一起吃飯。自己做料理的機會變少了!

不過,今天我吃膩了之前天天吃的義大利麵和水煮白菜(其實還有泡麵),我決定來做泡菜煎餅!

記得出國前,和兩個韓國朋友還有BRIAN,在公館的愛樂廚房吃了生平第一次的泡菜煎餅,真的是回味無窮!

話說,煎餅這種東西真是神奇的發明,當你想要清冰箱的時候,最適合做煎餅這種料理了!
當我著手開始做煎餅材料時,發現自己,根‧本‧就‧沒‧有‧泡‧菜!我是在耍笨嗎?不過,沒關係,山不轉路轉,路不轉人轉。我直接改名字,原本要做泡菜煎餅,我改成做「什錦煎餅」總行了吧!

料理名稱:什麼都加什麼都不奇怪之什錦煎餅
生料:請大家自行發揮創意(我加了香菇、玉米粒、白菜、蔥末、鮪魚罐頭的鮪魚、小黃瓜)
麵糊:麵粉、蛋一顆

步驟:
1. 把香菇預先泡熱水留下香菇水(香菇水繼烹大師之後,成為我煮菜的第二個好幫手)
2. 白菜切小之後燙半熟
3. 準備一個大碗,打蛋加入剛才的香菇水和麵粉形成麵糊,加點鹽和糖少許(加糖完全加心安的)
4.把生料通通倒進剛才那個大碗攪拌均勻
5. 熱平底鍋,加油,倒進什錦麵糊後煎至雙面金黃就完成啦!

秘訣:
不要問我麵粉加多少,因為我也不知道XD,一切都是憑感覺。就是感覺麵糊有點糊又不會太糊就好。XD




小失敗:因為餅太厚了,導致翻面的時候,整個是從中間破掉! 但是不影響味道,很好吃喔!而且吃超飽XD (又是一個肥胖的夜晚)

創作者介紹
創作者 petite cuisine14 的頭像
petite cuisine14

Random Access Memories

petite cuisine14 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • vickgirl
  • 好利害喔...這個週末我也來試試看~<br />
    謝謝你的分享唷 ^^
  • 阿母
  • 綺:如果白菜水擠乾或麵粉糊稠一些,分成兩塊煎,形狀較<br />
    美,就不會從中間斷掉!它的名字也可叫「台式披薩」唷!
  • Adam
  • 這其實是大阪燒吧XDD
  • 小威
  • 翻面的時候如何不破掉?有個小技巧:煎餅的時候蓋一下鍋<br />
    蓋。這樣上面的部份會早點凝結,就可以輕鬆翻面了。<br />
    <br />
    然後比例的話,我用過250cc.麵粉,250cc.水和一個蛋,很<br />
    OK。喜歡稠一點的麵粉可以加多一些。<br />
    <br />
    Lykke til~~
  • oya2006
  • 對對,後來我又做了一次給朋友吃,果然蓋鍋蓋還有快速翻過<br />
    去是秘訣!超開心的~~做到第三個,就開始不破了~嘻嘻