法國作家莫泊桑曾說,「生活不可能像你想像得那麼好,但也不會像你想像得那麼糟。人的脆弱和堅強都超乎自己的想像。有時,我可能脆弱得一句話就淚流滿面,有時,也發現自己咬著牙走了很長的路。」

我不會告訴你要不要念MBA,不會告訴你念MBA的附加價值有多少,不會也無法幫你決定要不要念。 但你會看到我學到什麼,放棄什麼,錯過什麼,又獲得什麼。

就像莫泊桑說的,「沒那麼糟。」

今天來介紹滷味這東西。身處法國的我依然要唱大同電鍋好這首歌。

如果有一天有人問起我,出國你最珍惜的是什麼? 正確答案肯定是大同電鍋無誤。

基本上滷味就是所有不怕爛的東西都可以放進去魯,魯他個兩小時放到冰箱,隔天就變成鼎鼎有名的機車滷味。

版主考古學: 許多人不知道機車滷味由來,其實他就是冰冷滷味,跟一般加熱滷味不同。因販賣者經常以機車代步,並且把滷味放在機車後座賣,故有此名。

不負責任食譜如下:

材料:雞翅、雞腿、香菇、紅蘿蔔、雞蛋等等一切你想魯的東西

調料:醬油透水(比例必須使用嘗試錯誤法)、大蒜數顆、冰糖少許、辣椒粉少許

大家看到了吧 滷味其實不需要用滷包,如果那滷包沒什麼特別,你本身也就放心安而已。

步驟:

1. 肉類洗淨川燙。可去血水並且肉質較Q彈;蛋麻煩先煮白煮蛋,可別像茶葉蛋那樣直接丟下去...

2. 調料們放進大同電鍋內鍋煮開,外鍋兩杯水

3. 肉類們到進去煮他個15分鐘後轉保溫兩小時

4. 放涼後放到冰箱,隔天即可食用機車滷味!!

附註: 雞翅川燙不要太久,否則會破皮~~不好看啦

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petite cuisine14 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • chiai
  • 總覺得照這比例看起來...香菇好大朵!!!

    BTW,如果後來妳回台灣,發現賣滷味賺更多....
  • 對 這香菇真的很大~他原本更大!
    賣滷味?賣雞排?that is the question.....

    petite cuisine14 於 2011/11/18 03:01 回覆